Beneficios de la Dieta Mediterránea: aporta vitaminas, minerales, su aporte de fibra ayuda a regular el tracto intestinal y evita numerosas enfermedades cardiovasculares, la hipertensión, la aparición de la diabetes y permite un control de peso para evitar lo que realmente es una epidemia: una obesidad cada vez más al alza.
“La Dieta Mediterránea (DM) es la mejor para disfrutar de una alimentación equilibrada y sana”, este es nuestro principal lema, por eso en Restaurante Varadero, le ofrecemos los mejores productos para que usted pueda disfrutar de una verdadera Dieta Mediterránea.
¿Qué opinan los nutricionistas?
Para los nutricionistas la DM es un pilar básico sobre el que sustentar una alimentación sana. Se basa en unos alimentos básicos y una periodicidad en el consumo de los mismos para aprovechar al máximo los beneficios que aportan. Frutas y verduras diariamente, hidratos en forma de pasta o arroz (preferiblemente integrales), huevo, pescado (en especial el azul), frutos secos, la carne más magra en su justa medida… son algunas de las claves de la DM que tiene como gran estrella el aceite de oliva.
El aceite de oliva es un ingrediente esencial de la Dieta Mediterránea
“El aceite de oliva es muy fundamental en la dieta y hay que implantarlo sí o sí, es una fuente esencial de energía”, y la cantidad recomendada es una cucharada sopera (unos 10 centilitros) en cada una de las comidas principales: desayuno, comida y cena. “Hay que olvidarse de ese chorreón que empapa la ensalada”.
Beneficios de la Dieta Mediterránea
La DM ofrece innumerables beneficios al organismo: aporta vitaminas, minerales, su aporte de fibra ayuda a regular el tracto intestinal y evita numerosas enfermedades cardiovasculares, la hipertensión, la aparición de la diabetes y permite un control de peso para evitar lo que realmente es una epidemia: una obesidad cada vez más al alza. La clave esencial para no caer en la obesidad es sencilla: evitar todos los alimentos cargados de grasa que engordan, como podrían ser unas hamburguesas, y en la medida de la capacidad de cada persona, hacer ejercicio.
¿Qué es indispensable en la Dieta Mediterránea?
Se trata de implantar diariamente el consumo de fruta, más importante todavía, planificar una dieta semanal con sus cinco comidas al día y que realicen un ejercicio físico diario, sin olvidar una buena hidratación. “La dieta siempre tiene que estar combinada con la hidratación y el ejercicio físico, haciendo esas tres cosas se gana en salud”.
También es importante el consumo de legumbres. La recomendación son de dos a tres raciones a la semana y se aconseja que se consuman todas: garbanzos, lentejas y judías, tanto blancas como pintas.
Otro fallo es el abuso de carnes rojas, una cada vez mayor presencia de productos procesados en la dieta y un déficit en hidratación. La recomendación en este último apartado es de dos litros diarios de agua para las mujeres y 2,5 litros para los hombres.
También se abusa de fritos y se recomienda cocinar al honor, a la plancha o hervido (aunque este último es menos sabroso). La pasta sigue siendo una de las principales fuentes de hidratos para la DM.
En términos generales, deberíamos seguir la conocida pirámide de la alimentación con una gran base diaria de agua, frutas y verduras, seguida de frutos secos, derivados lácteos y, cada semana, un par de raciones de carne blanca y pescado, así como algo de carne roja y patatas y dejar para ocasiones puntuales los dulces. Sobre el alcohol desaconseja su consumo, tan sólo una copita de vino en la comida por su vinculación con la Dieta Mediterránea.